Chutney d'oignons & raisins à la MAP

Publié le par Miss Tablier

 

 

Pour accompagner un petit foie gras, je vous propose ce délicieux chutney qui embaumera votre cuisine et vos papilles ;)

J'ai réalisé ce chutney à la machine à pain mais vous pouvez très bien le faire dans une casserole.

 

                chutney d'oignons raisins

      C'est sur un blog culinaire que j'avais remarqué il y a un petit moment qu'on pouvait y ajouter du vinaigre de framboise...mais je ne me souviens plus de quel blog il s'agit :/ 

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : environ 1h20

 

Pour ce chutney (l'équivalent d'un pot à confiture) :

3 gros oignons

85 g de raisins secs

50 ml de vinaigre de framboise

75 g de sucre roux

50 ml de vin blanc

2 càc de cannelle de La Safranière Lorraine

1 clou de girofle

le jus d'un demi-citron

 

 

                    chutney oignons raisins 2

 

Epluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux.

Dans la machine à pain, disposez les oignons et les raisins. Recouvrez-les de sucre, de vinaigre de framboise, de vin, de citron et ajoutez la cannelle et le clou de girofle. 

Le tout sur programme confiture. 

 

Si vous n'avez pas de MAP, utilisez un faitout ou une casserole. Portez le tout à ébullition et laissez mijoter à feu doux environ une heure en remuant très souvent. 

 

Pensez à retirer le clou de girofle ;)

 

 

Je vous souhaite une très belle dernière journée 2010...

encore une année qui sera passée extrêmement vite ! 

Passez un merveilleux réveillon, en compagnie des gens que vous aimez 

 

A l'année prochaine !

 

 

 

 

 

 

 

                                                     Miss Tablier gizmo GIF

 

 

 



Publié dans Délices de Noël

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chef cuistot 07/04/2011 20:09


Ce chutney est parfait, il est bien confit et son parfum doit être délicat.


Séverine Lustucrubleu 03/01/2011 09:00


C'est super bon ca miam*! Je te souhaite une bonne année 2011!*


lypha 01/01/2011 16:23


Très belle recette de chutney, j'adore !
je profite de cette merveilleuse recette pour te souhaiter une merveilleuse année 2011, que celle-ci te soit tout en douceur et en rire pour toi et les tiens !
De gros bisous et encore joyeuse année
Lypha


Miss Tablier 01/01/2011 17:53



Merci beaucoup Lypha !


Je te souhaite également une très belle année, à toi et à ta famille. 


Que 2011 soit riche de joie et bonheur ! 


Gros bisous



Poucinette 01/01/2011 08:32


B0NNE ANNEE ma belle !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :) pleins de bises et de j0ie !!!!! bises à tte ta petite famille


Miss Tablier 01/01/2011 17:53



Merci beaucoup Poucinette !


Une très belle année 2011 à toi aussi ! 


Gros bisous



loloche 01/01/2011 02:56


très sympa ce chutney !!!!!!!!!!!!!!!! j'en profite pour vous souhaiter une bonne année 2011 !!!!!!!!!!!! plein de tout et tout pour cette année ;-)
bisous loloche


Miss Tablier 01/01/2011 18:02



Merci Loloche,


je te souhaite une très bonne année 2011 :)


Bisous