Confiture citrouille et amandes

Publié le par Miss Tablier

 

Mon père m'ayant donné une belle citrouille dernièrement, et après avoir déjà testé de délicieuses soupes, j'ai découvert qu'on pouvait faire de la confiture de potiron. J'ai tout d'abord voulu partir sur une confiture de citrouille à la vanille mais après être tombée sur la confiture de potimarron à l'amande de Chilubru, j'ai tout de suite voulu l'essayer :) Et je ne le regrette pas ! Le mariage citrouille/poudre d'amandes est fort en goût et délicieux ! 


       confiture potiron 2

 

Pour réaliser cette confiture, il vous faudra :

680 g de citrouille (ou potimarron)

680 g de sucre roux gélifié

20 g de poudre d'amandes

1 CàS d'arôme d'amandes amères

 

 

confiture potiron 3confiture potiron

 

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 1h30

 

Mettre la citrouille épluchée et coupée en petits morceaux, le sucre, la poudre d'amandes et l'arôme dans la MAP. Mettre sur le programme "Confiture" pendant 1h30.

Pendant ce temps stérilisez vos pots de confiture (j'en ai utilisé 4 de taille standard). Dans une cocotte remplie d'eau, faites bouillir les pots et les couvercles. Puis, égouttez-les sur un torchon propre. 

Versez doucement la préparation cuite dans un saladier assez profond et mixez-la jusqu'à l'obtention d'une purée. Ensuite, préparez vos pots à confiture, refermez-les et laissez-les refroidir à l'envers. 

Vous pouvez ainsi les conserver pendant plusieurs mois ! 

Merci pour cette bonne recette, qui accompagne agréablement notre petit-déjeuner, Chilubru :)

 

Bonne fin de journée ! 

 

Pensez aux cookies en délire ;) par ici !

 

 

                                                                                                      Miss Tablier gizmo GIF

 


 



 

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Miss Tablier 30/01/2011 00:29


Merci beaucoup Sophie,
pour ta confiance, tes paroles adorables et tes nombreux essais en cuisine :)
C'est gentil comme tout et ça me fait très plaisir !
N'hésite surtout pas à m'envoyer des photos :)
Je ferai une mise à l'honneur très prochainement :)
Bisous


Sophie 29/01/2011 17:31


encore moi qui ne cesse de me promener sur ton merveilleux blog .....
Donc, voilà, g ma confiture dans la MAP au moment où je t'écris.
Une GRANDE première pour moi qui n'ai jamais fais de confitures !!!!

Merci encore encore et encore pour toutes ces délicieuses recettes que tu partages avec nous.

Bon WK

Sophie


Titenoon 03/11/2010 21:18


Mmm ca m'a l'air bien sympa cette petite recette de confiote!


annabelle 03/11/2010 20:47


quelle originalité!!! j'adooore!


Christine 03/11/2010 13:46


Voici une recette bien délicate
je viens de terminer une citrouille
mais je vais continuer sur ma lancée
bonne journée