Cookies très chocolatés

Publié le par Miss Tablier

 

 

J'ai réalisé cette recette pour la première fois lors d'un après-midi papotage entre filles mais elle a eu un tel succès que Mister Tablier - pour qui j'en avais laissé un de côté - m'a implorée de les refaire quelques jours après 

J'en ai donc refait une fournée aux pépites de chocolat et j'en ai tenté aux Fizzy Rolls. Le petit côté croquant et acidulé était très sympa aussi !

Ces cookies sont peu épais d'aspect, j'ai eu un peu peur au début qu'ils n'aient pas assez de consistance mais ce n'est pas du tout le cas grâce à leur goût très fort en chocolat. Ils se rapprochent en goût d'un brownie.

 

Je profite de cet article gourmand pour fêter un bon anniversaire à mon petit mari, Mister Tablier, qui fête ses 30 ans aujourd'hui 

 

brookies premier 2

brookies 4

 

Ils sont encore meilleurs le lendemain ;)

 


 

Pour une trentaine de cookies

200 g de chocolat noir

75 g de beurre demi-sel

2 oeufs

150 g de sucre de canne complet du Pérou Ethiquable

100 g de farine

1/2 càc de levure

1 sachet de sucre vanillé

50 g de pépites de chocolat

ou des Fizzy Rolls de chez Confiserie Foraine

 

brookies premier

 

 

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes. Mélangez.

A part, fouettez les oeufs, le sucre vanillé et le sucre de canne au batteur jusqu'à l'obtention d'un mélange plus épais et légèrement mousseux.

Versez le chocolat fondu/beurre.

Mélangez.

Ajoutez la farine et la levure.

Mélangez et laissez reposer la pâte 10 minutes, elle va s'épaissir et sera ainsi plus facile à manier.

 

Sur une plauqe recouverte d'une feuille de silicone, formez des cookies et ajoutez quelques pépites de chocolat sur chaque (pour les Fizzy Rolls attendre la fin de cuisson pour les disposer).

Enfournez pour 10 min, pas plus

 

Pour ne pas les casser, laissez-les refroidir une fois sortis du four, avant de les manipuler. 

 

brookies premier 3

 

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Si par bonheur il vous en reste le lendemain, ils sont encore meilleurs ;) 

 

Avec ces cookies, je participe au concours organisé par  logo c foraine.

 

 

 

 

                                                              Miss Tablier gizmo GIF

 


Publié dans Petites gourmandises

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pepitte.57 02/11/2011 11:45


MIAM, ils ont l'air vraiment délicieux


Jeanne 28/10/2011 19:06


Bon anniversaire à Monsieur et bravo pour ces belles gourmandises ! Bonne soirée.


Miss Tablier 30/10/2011 12:44



Merci les filles, Mister a été très touché :)



Cosette 28/10/2011 12:23


C'est marrant la texture brillante que prend tes cookies, ils ont l'air super bon. :)


cecile en balade 27/10/2011 23:04


parfaits pour le gouter
bises


Maiwenn 26/10/2011 21:11


Ils sont beaux tout brillants ! bonne soirée !