Crème brûlée au chocolat

Publié le par Miss Tablier



Pour la dernière Saint Valentin, Mister travaillant, j'ai voulu lui concocter un repas en amoureux et pour le dessert, j'avais au préalable pensé à mon moelleux au chocolat (dont je vous parlerai une prochaine fois) mais au dernier moment, j'ai changé d'avis et je me suis lancée dans un dessert que je n'avais
jamais fait : la crème brûlée au chocolat. Et je n'ai pas été déçue !

                                         
                                                creme-brulee-choco.jpg 


Pour 2 (mais ça m'a tout de même fait 4 ramequins), il vous faudra donc :

3 jaunes
20g de sucre
25cl de crème fleurette
50g de chocolat noir
2 CàS de cassonade


Préchauffez votre four à 180°C.

Faire chauffer votre chocolat au bain marie. Laissez-le refroidir.
Battre le sucre et les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Tout en continuant de battre ce mélange, rajoutez le chocolat fondu, puis la crème. Versez le tout dans des ramequins individuels.  
Faîtes cuire 30 min.
Laissez refroidir.

Un peu avant de servir, saupoudrez vos ramequins de cassonade et faîtes chauffer le grill. Enfournez quelques minutes.
Servir immédiatement ou laissez-les refroidir (j'ai une préférence pour la crème brûlée froide)

                                 
                                     creme brulée choco2


Bon appétit  

 

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Les gourmandises d'Aurél ! 14/03/2010 09:17


miam !! cela me tente bien cette petite crème !! biz aurél


Miss Tablier 17/03/2010 13:40


 On dit difficilement non à une gourmandise au chocolat ;)
Bisous


Alberie26 09/03/2010 19:16


Un petit coucou en passant, bize


Miss Tablier 10/03/2010 00:32


Bisou Alberie


Ritsuka 09/03/2010 17:28


J'adore la crème brûlée, alors au chocolat que demander de plus !!!!
J'en profite aussi pour te mettre un petit vote pour ton blog sur Aftouch miss.
Bises


Miss Tablier 10/03/2010 00:33


Merci beaucoup Ritsuka
Bisous


Nadjibella 09/03/2010 17:03


Il t'en reste encore?????????????


Miss Tablier 10/03/2010 00:33


Elle n'a pas fait long feu cette crème brûlée


MissLau 09/03/2010 12:47


Celle-ci je crois que je vais l'essayer bientôt, ça fait longtemps que je voulais essayer une recette de crème brûlée, c'est l'occasion ! Merci !


Miss Tablier 10/03/2010 00:34


Tu m'en diras des nouvelles :)
Bonne nuit MissLau !