Croque Madame

Publié le par Mister Tablier

 

Voici ma recette du croque madame. Normalement la recette veut que l'on mette un oeuf entier. Moi je préfère ne mettre que le jaune. C'est meilleur et, en plus, c'est plus esthétique. 


croc madame3


Ingrédients:

- 2 tartines de pain de mie

- 10g de beurre fondu au micro ondes (il doit être liquide)

- 1/2 tranche de jambon blanc (1 entière pour les gourmands)

- 1 tranche fine de gruyère (de la taille d'une tranche de pain de mie)

- 2 CàS de Béchamel (pour le peu qu'il vous en faut, achetez-la toute prête)

- 1 tranche de chèvre en bûche

- 1 jaune d'oeuf


Préchauffez votre four à 200°C pendant 10 min en fonction grill.

Mettez les deux tranches de pain de mie sur un plat destiné à aller au four et déterminez la tranche qui sera au dessus de l'autre. A l'aide d'un emporte de pièce circulaire de 4cm (ou à l'aide d'un couteau si vous n'en avez pas), faites un trou au milieu de celle-ci. Versez le beurre fondu sur les tranche de manière à ce qu'elles soient bien imbibées uniformément.

Après ça va vite, mettez sur la tranche du dessous et dans cet ordre 1 CàS de Béchamel, la 1/2 tranche de jambon, la tranche de gruyère, la 2ème CàS de Béchamel et enfin la tranche de pain de mie trouée. Dans le trou, glissez la tranche de chèvre (normalement c'est pile la bonne taille) puis enfournez le tout environ 10min. Sortez le croque du four, mettez dans votre assiette et ajoutez le jaune d'oeuf sur la tranche de chèvre.


croc madame 

Bon appétit!

Mister

Publié dans Petites gourmandises

Commenter cet article

MissLau 06/07/2010 19:30


Il est très beau ce croque madame !


Caroline.K 02/07/2010 12:08


Bonjour Miss et Mister,

Le croque madame de Mister est fort alléchant. Petite j'avais du mal avec l'oeuf du dessus, à essayer avec un palet adulte.

Caro


Mister Tablier 03/07/2010 09:42



Tout à fait! Si tu savais tout ce que je n'aimais pas petit et que j'adore maintenant et inversement! 



Ritsuka 01/07/2010 15:47


tu es comme mon homme, tu n'es pas fan du blanc sur le croque-madame !
C'est vrai qu'avec une tite tranchette de chèvre, j'en veux bien un même avec cette chaleur !
Bises


veb 27/06/2010 21:04


C'est bon le croque madame même sans blanc d'oeuf. Cordialement


Mister Tablier 30/06/2010 09:50



Surtout sans lol



ZAHRA 27/06/2010 19:13


je passe te souhaiter une excellente soirée