Douceurs au lemon curd

Publié le par Miss Tablier

 

 

ou comment utiliser ses blancs d'oeuf  !?!!!

 

Pour commencer une nouvelle semaine, je vous propose de savoureux petits gâteaux, bien moelleux et très légers. 

 

       gateau lemon curd 2

      Recette inspirée de celle trouvée sur le blog On fait quoi maman ? Proportions & garniture ont été modifiées. 

 

Ces petits champignons sont d'une très grande simplicité et permettent de façon très gourmande d'utiliser ses blancs d'oeuf . (Les blancs d'oeuf peuvent se conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et plusieurs mois au congélateur.)

Ils se marient délicieusement avec du lemon curd (so delicious de Regent's Park) ou du nutella. 


Pour une douzaine de petits gâteaux (forme muffins)

85 g de farine

1 sachet de levure

75 g de beurre

140 g de sucre

4-5 blancs d'oeuf 

1 càc d'amandes amères

Quelques cuillerées de lemon curd de mon partenaire Regent's Park    

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : environ 20 min

 

Préchauffez le four à 180°C.

Commencez par faire fondre le beurre au micro-ondes. Réservez !

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre puis les blancs et mélangez.

Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez de nouveau.

Versez la préparation dans les moules à muffins et enfournez pour 18 min. 

 

Une fois refroidis, coupez-les en deux dans le sens de la largeur et tartinez-les de lemon curd (ou de nutella !!!). (La prochaine fois, j'essayerai de les garnir avec ma pompe-stylo de mon partenaire Kookit !).

Vous pouvez aussi ajouter une càc de lemon sur le chapeau du muffin et le décorer de perles multicolores 

 

 

                                   regents

 

 

 

                                                                                                      Miss Tablier gizmo GIF

 

 

 

Publié dans Petites gourmandises

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Chaudronnette 04/10/2010 19:45


bonsoir,
je viens visiter ton site suite à ta demande de te joindre à la communauté 'un amour de cuisine'
C'est avec un grand plaisir que nous t'accueillons!!
Il y a plein de choses intéressante à dénicher sur ton blog, bravo à toi et à bientôt pour de nouvelles recettes
chaudronnette


alberie26 29/09/2010 14:53


rooo le lemon curd de regent park... une tuerie ! j'ai casi vidé le pot à moi toute seule lol !!! Et dans ces petites douceurs encore mieux !! trop miam... et voilà j'ai faim lol...
Bize


Saoussi 29/09/2010 11:28


.-..-.,-***-,.-.-.¯`° ¯bonjour
.-..-.( °_° ),~*`+-..¯`° ¯
......_,-+~* *~+-,_..`*`)..¯`° ¯
.(_.-~`+~-,__,~ `* *
....^v^ passe une tres bonne journée
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____... ^v^_____$$ moi je continue
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_____________$$$ ..... ^v^
_... ^v^_______$$_§§§.__a naviguer
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___________$_$_§§§§§§ .....pour faire
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_________$$$_$__§§§§§§§ un couou a tous
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_______$$$$$_$__§§§§§§§§mes amies
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____$$$$$$$$_$_§§§§§§§§§§§ et j ai encore
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_$$_$________$$$_____$$$$$___$$ du chemin a faire
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_..-+*°*+-.._ ~~~*°*~~~ _..-+*°*+-.._ un océan de
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Patrick 28/09/2010 21:23


Le moins que l'on puisse dire, c'est que la semaine commence très bien avec ces superbes pâtisseries !
Quelles merveilles ! Et si joliment présentées!
Très sincèrement, je suis épaté !
C'est magnifique !

Un tout tout grand bravo ! Tu es formidable !
Bisou
Patrick


Sucre D'orge 28/09/2010 13:59


Hummm que ça doit etre bon...Bises...