Galette des rois, frangipane & chocolat

Publié le par Miss Tablier

 

 

A y est ! Je me suis enfin lancée dans ma première galette des rois ! 

Pour un premier essai, je n'en menais pas large car je redoutais un peu le résultat. 

J'avais peur qu'elle soit moche et trop sèche bien que j'avais mis toutes les chances de mon côté en suivant la jolie recette de Lolo, à laquelle j'ai ajouté des pépites de chocolat et modifié la quantité de beurre.

Mais cette galette a beaucoup plu, nous l'avons trouvée moelleuse et très goûteuse.

 

                 galette des rois 3

Cette galette était aussi délicieuse le lendemain :)

 

Pour la réaliser, il vous faudra :

2 pâtes feuilletées

165 g de sucre glace

165 g de poudre d'amande

100 g de beurre (à l'origine 135g)

10 g de maïzena

2 oeufs

55 g de pépites de chocolat

1 jaune

1/2 càc d'amande amère

2 CàS de rhum

1 fève

 

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

 

                galette des rois

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre glace, la maïzena et le beurre mou à la main. 

Ajoutez le premier oeuf et mélangez. Puis le second et mélangez de nouveau.

Ajoutez l'amande amère, le rhum et les pépites de chocolat. Mélangez délicatement.

Sur une plaque, étalez la première pâte. Répartissez la crème dessus en laissant un bord de 2 cm.

Placez la fève sur un des bords. Recouvrez de la seconde pâte feuilletée et pressez efficacement les bords. 

Avec un couteau à bout rond, dessinez le dessus de la galette.

Pour dorer la pâte, mélangez un jaune d'oeuf avec un peu d'eau et, à l'aide d'un pinceau de cuisine, "maquillez" la pâte, en évitant les bords. 

Enfournez pour 30 min.

 

 

             galette des rois 2

 

Dégustez :)

 

Je vous souhaite un très bon week end !

 

 

                                                                                                      Miss Tablier gizmo GIF

 



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Sabrina 24/01/2011 08:03


Super cette galette en plus au chocolat j'adoooooreee!!! bonne semaine ma copine gros bisous


Miss Tablier 24/01/2011 12:21



Bonne semaine à toi aussi :)


Et merci beaucoup pour vos commentaires les filles :)


Bisous


 



Jeanne 23/01/2011 23:32


Pour une première, c'est une belle réussite, bravo elle est bien gourmande ! Bises et bonne semaine.


axoulle 23/01/2011 19:48


trop gourmande ta galettes avec le chocolat j'adore


charoufa 23/01/2011 19:18


wawww elle est bien gonflée ta galette avec ce fourage bien gourmand
bises charoufa


Hélène 23/01/2011 18:45


Bravo elle est superbe ta galette. J'aime beaucoup l'ajout de chocolat.