Mousse de carottes au miel et aux dattes

Publié le par Miss Tablier



Aussi bonne chaude que froide, cette petite mousse s'accompagne très bien d'un poisson. Je l'ai servie dans des petites cocottes, accompagnées de cabillaud et c'était délicieux ! Il faut aimer le sucré/salé mais si c'est le cas, vous ne serez pas déçu :)


                              Mousse-de-carottes-2.jpg 


Il vous faudra :

3 carottes
2 pommes de terre
8 dattes
2 oeufs
3 CàS de crème fraîche épaisse 
1 CàS de miel liquide
1 càc de cumin
Sel & poivre

Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et faîtes-les cuire dans une casserole d'eau 20 min.  
Mixez les légumes en purée. Incorporez les oeufs battus, le miel, les épices. 
Mixez en mousse épaisse puis versez la crème fraîche. Incorporez les morceaux de dattes. 
Répartissez dans les cocottes et enfournez 15 à 20 min. 


                                 Mousse-de-carottes.jpg

Dégustez !!!!




mousses

 

Publié dans Mousses chaudes

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Lénaïc 07/03/2010 17:17


Chez nous on adore le sucré-salé, alors je te pique volontiers cette délicieuse recette :-)


Miss Tablier 07/03/2010 18:37


Bienvenue Lénaïc :)


Moqueplet 07/03/2010 13:25


voilà une bien bonne mousse de carottes.....bon dimanche


Miss Tablier 07/03/2010 18:41


Bon dimanche Moqueplet :)


Ephémère 07/03/2010 08:57


A tester assurément :) merci et à bientôt


Miss Tablier 07/03/2010 18:37


A bientôt Ephémère, passe un bon Dimanche :)


lustucrubleu 07/03/2010 08:57


Miam!! Moi j'aime ca!!! Bon dimanche!!!


Miss Tablier 07/03/2010 18:36


;) Bon Dimanche à toi aussi !


Sabrina 06/03/2010 11:16


Miam encore une recette que je vais tester ;) Bonne journée à toi


Miss Tablier 06/03/2010 19:38


;) Tu vas devenir ma testeuse favorite ;) 
D'ailleurs, faudrait que je fasse un article sur vos tests. Un article avec un lien vers votre blog. Je sais qu'Ephémère a essayé le clafoutis... va falloir que je fasse ça :)
Bonne soirée Sabrina :)