Salade landaise

Publié le par Mister Tablier

 

 

  Une bonne petite salade landaise fraîche en dessous avec une bonne laitue bien croquante et chaude au dessus avec ses petites patates rissolées et ses gésiers de canard!!!

 

gésiers 2

 

Ingrédients:

- 6 pommes de terres pelées, coupées en gros dés puis rissolées au beurre et à l'huile d'olive

- 100g d'émincés de poulet grillé Fleury Michonfleury michon

- des gésiers de canard

- de la laitue bien croquante (favorisez le coeur de la laitue)

- des graines de tournesol ou des pignons de pin

- de la vinaigrette ou toute sauce salade de votre choix

 

Dans une assiette creuse , disposez des feuilles de laitue que vous recouvrirez d'un filet de vinaigrette.

Rajoutez au coeur de la laitue, les gésiers bien chauds puis les émincés de poulet et pour finir les pommes de terres rissolées. Saupoudrez de graines de tournesol ou de pignons de pin pour rajouter un petit croquant à la salade.

gésiers

 

C'était la première fois que j'utilisais des émincés de poulet à cette salade. Ils apportent une petite touche salée agréable à la salade et une petite touche de froid supplémentaire entre gésiers et pommes de terres.  La salade en est d'autant plus subtile!

Bon appétit!

Mister

 

fleury michon

 

 

 


Publié dans Salades

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lypha 16/04/2011 17:23


Pour les filets de poulet, je suis un peu sceptique mais si tu le dis, je te crois sans façon...
Honnêtement, la dernière fois avec les gésiers, je ne sais pas si cela venait du fait que je les avais congelé ou de la qualité, ils ont été imangeables, dur comme de la semelle....Qu'est-ce que
nous avions été décus.
Une salade comme j'aime beaucoup mais j'adore la salade :))
Pour les araignées, je les mets dehors ! Mais, il m'est arrivée d'en tuer quand je ne pouvais pas faire autrement et quand surtout, elles se trouvaient à portée d'un lit d'enfant et ne voulaient
pas obéir....
passe une très belle soirée
De gros bisous
Lypha


Alberie26 15/12/2010 22:50


j'adore ce coté chaud froid en salade, miam !! bize


Alaro 15/12/2010 19:48


une délicieuse salade gourmande ! ;-))


Laure 15/12/2010 18:36


hum la salade landaise, un classique parmi les "salades" qui j'adore !


alice 15/12/2010 16:12


bien faite hummm , bonne journée alice