Soupe aux pois cassés & aux lardons

Publié le par Miss Tablier

 

 

Pour se donner bonne conscience après le gâteau proposé Jeudi, voici une soupe aux pois cassés & aux lardons, facile et rapide à réaliser.

Pour un résultat plus light, cette soupe très savoureuse peut facilement se passer des lardons et de la crème, même si celle-ci est allégée 

 

soupe pois cassés

 

 

Pour réaliser cette soupe :

250 g de pois cassés

1 oignon

80 g de lardons fumés (facultatif)

20 cl de crème liquide allégée (facultatif)

1 bouillon de légumes

 

 

Rincez les pois cassés puis, dans une casserole d'eau froide, faites-les bouillir une quinzaine de minutes (ceci faciliterait la digestion).

Dans une cocotte, émincez l'oignon et faites-le dorer avec les lardons. 

Ajoutez les pois cassé et un bouillon de légumes.

Laissez cuire environ 1h30 (les pois cassés doivent être fondants).

Mixez la soupe et ajoutez la crèmeliquide. Pour un résultat plus light, vous pouvez sauter cette étape. 

Ajoutez le sel à la fin de la cuisson. 

 

 

Si vous préférez réaliser cette soupe sans lardons, faites cuire les pois cassés et l'oignon ensemble.

 

J'aimerais en profiter pour vous remercier sincèrement de vos commentaires suite au dernier article, merci pour vos mots adorables  

Passez un bon week end ! 

 

 

 

                                                                     Miss Tablier gizmo GIF

 

 

 

 

 

 

Publié dans Entrées et Soupes

Commenter cet article

Gourmandisesetci 13/02/2011 14:00


Humm, un délice cette soupe ! J'adore !


Alberie26 12/02/2011 23:25


j'arrive avec ma cuillère !!!!! :D


missgourmande 12/02/2011 22:08


une très bonne façon pour me faire manger des poix cassés..
bon dimanche bizzzzz


loloche 12/02/2011 21:34


vu les petits coup de froid qui subsiste !!!! ta soupette n'est vraiment pas de refus ;-)))))))
bisous loloche


Jeanne 12/02/2011 18:33


Et bien voilà qu'il pleut ! Ta petite soupe est idéale pour ce soir au coin du feu, bravo ! Bonne soirée, bises.