Soupe portugaise

Publié le par Miss Tablier

 

 

Pour changer des derniers jours - et de la dernière recette proposée  - je vous propose une soupe pleine de saveurs. 

C'est après une petite virée au Portugal que mon père a imaginé cette recette et cette dernière est tellement réussie que je n'ai pas pu m'empêcher de lui la piquer 

 

soupe portugaise

 

 

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : environ 30 min

 

Pour cette soupe, il vous faudra :

350 g de potiron

4 feuilles d'épinard (+ 2 autres feuilles à mettre de côté)

2 CàS de pois chiches + (2 autres CàS à mettre de côté)

2 pommes de terre (j'en ai mis 4-5 petites)

2 carottes

1 courgette

2 navets (je n'en ai pas mis)

1 tomate pelée (remplacée par une demi-boîte de concentré de tomates)

Sel, poivre

curry - j'ai mis du curry madras de Shamépices

J'ai rajouté de la sauge des Herbes de Lucien 

 

 

Dans une cocotte, faites revenir les légumes en morceaux dans de l'huile d'olive quelques minutes.

Puis, recouvrez-les d'eau, ajoutez la demi-boîte de concentré de tomates et les épices et laissez mijoter 20 bonnes minutes.

Mixez le tout et réservez. 

A part, dans une casserole d'eau, faites cuire les 2 autres CàS de pois chiches.

Ajoutez-les à la soupe. Faites de même avec les 2 autres feuilles d'épinard, coupées en morceaux. 

 

Le plus long à préparer pour cette soupe reste l'épluchage et la préparation du potiron mais cela en vaut largement la peine  

 

les herbes de lucien.

 

logo Shamepices.

 

 

Bon appétit et profitez bien des derniers jours de cette année 2010  !!!!

 

 

                                              

                                                         Miss Tablier gizmo GIF

 

 

 


Publié dans Entrées et Soupes

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cecile 06/01/2011 22:41


merci pour la balade
bises


Mélanie 03/01/2011 03:03


Elle est vraiment appétissante cette soupe ! Elle donne envie (oui même à 3h du matin)


barbara 31/12/2010 17:05


il n'y a que de bonnes choses à l'inté'rieur, j'adorerai !


lypha 31/12/2010 10:42


Je viens te souhaiter de très belles fêtes de fin d'année et que 2011 t'apporte la concrétisation de tes rêves pour toi et les tiens !
Joyeuse année et tout plein de bonheur
Bisous
Lypha


Poucinette 30/12/2010 17:26


vive cette recette pr ma g0rge !!!!!! bises miss !!!!! http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm

belle S0IREE