Spaghetti carbonara au roquefort

Publié le par Miss Tablier

 

 

Cette recette me fait de l'oeil à chaque fois que je feuillette un des livres de cuisine envoyés par mon partenaire les Editions Sud Ouest La cuisine des gourmands. Ayant pour une fois du roquefort sous la main, j'ai enfin eu l'occasion de la cuisiner et de la tester et cette recette est à refaire. La sauce au roquefort est délicieuse et se marie très bien avec les lardons. 

 

               pate carbo roquefort 4

 

 

Pour 4 personnes :

400 g de spaghetti

2 dl de crème fraîche

200 g de lardons

150 g de roquefort

sel, poivre

(4 oeufs)

 

Temps de préparation (cuisson comprise) : 15-20 min

 

Faites cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante et salée pendant 12 min.

Dans une casserole, faites légèrement dorer les lardons dans un peu d'huile, ajoutez la crème fraîche et le roquefort en morceaux. 

Salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.

Versez la préparation sur les pâtes, cuites et égouttées. Vous pouvez ajouter au centre un jaune d'eouf qui rendra la sauce encore plus onctueuse.

J'ai décoré nos assiettes de quelques morceaux de noix du jardin de mes parents :)

 

                                              CC gourmands

 

 

 

                                                       Sud ouest

 

 

 

 

                                                                                                                                        Miss Tablier gizmo GIF

 

 


Publié dans Pâtes - riz...

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Titenoon 27/10/2010 19:54


roh le délice !!!


Lizzie 24/10/2010 22:48


Ooohh qu'est ce qu'elle me donne faim cette belle assiette de spaghettis !!!
Bon début de semaine :)


jeannice 21/10/2010 20:44


mon homme se régalerai avec se plat il adore quand les pâtes sont mélangé au roquefort ^^
gros bisous la mi$$


Miss Tablier 22/10/2010 10:01



Le roquefort, c'est vrai que les Mister ont du mal à y résister ;)


Bisous :)



mapopotegourmande 21/10/2010 17:31


miam miam trés appétissant cette assiéte de pâtes


Tous en cuisine avec Nadine 21/10/2010 11:12


ah làlà je salive devant mon écran