Tarte normande

Publié le par Miss Tablier

 

 

Entre les pommes de mes parents et celles de mes beaux-parents, j'ai eu de quoi faire beaucoup de desserts ces dernières semaines  

Un des derniers en date a eu un franc succès : il s'agit d'une tarte normande aux pommes. Recette que j'avais repérée chez Payette

La pâte est délicieuse, Mister Tablier l'a trouvée parfaite  ! 

Concernant le détail de la recette, j'ai troqué le lait initial contre un peu plus de crème liquide et utilisé du cidre à la place du calvados. J'ai aussi mis une quantité plus importante de poudre d'amandes. 

Merci pour cette délicieuse recette Payette !

 

tarte normande 3

 

 

Pour la pâte :

250 g de farine

2 CS de sucre de canne complet du Pérou logo-Ethiquable (1).

125 g de beurre demi-sel, mou

1 pincée de sel

de l'eau

 

Pour la garniture :

5 grosses pommes

25 cl de crème liquide entière

150 g de sucre

2 oeufs

50 g de beurre

1 càc de maïzena

1 càc de cannelle

60 g de poudre d'amandes

1 bonne CàS de cidre

 

matériel : cercle à tarte logo CA.

 

tarte normande 2

 

Préchauffez le four à 180°C.

Préparation de la pâte : dans un saladier, mélangez à la main le beurre et le sucre, puis ajoutez le sel et la farine. 

Quand la pâte est bien sablonneuse, versez un peu d'eau afin de pouvoir former une boule. 

Etalez ensuite la pâte dans un moule puis enfournez-la 10 min, pour une cuisson à blanc. 

 

Epluchez vos pommes et coupez-les en lamelles.

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mélangez-le aux oeufs. Ajoutez la maïzena, le sucre, la crème liquide et le cidre. Pour finir, versez la poudre d'amandes. Mélangez. 

Ajoutez la cannelle.

 

Sur la pâte, disposez les morceaux de pommes. Versez l'appareil.

Enfournez votre tarte pour 35 min. 


 

tarte normande

 

Dégustez ! 

 

 

logo-Ethiquable (1).

 

 

logo CA.

 

 

 

 

 

                                                                                                Miss Tablier gizmo GIF

 

Publié dans Tartes sucrées

Commenter cet article

Maiwenn 06/10/2011 13:22


Elle est bien tentante ! Bonne journée !


oum mouncifrayan 04/10/2011 09:52


très beau résultat qui donne bien envie!! bravo


Messergaster 03/10/2011 20:18


Qu'est ce qu'on se régale avec les pommes en ce moment! moi je viens de me manger une petite compote queje venais de me préparer.. ah mais quel bon petit dessert!
Et de même, ta tarte, me fait bien envie!


Bacchus 23/09/2011 17:44


C’est vrai qu’elle a l’air, à pas seulement l’air je suis sûr, exquis ta tarte aux pommes. Et accompagnée d’un Vouvray, oh là là….
Bacchus


Cuisine de Davy 23/09/2011 08:47


Elle a l'air exquise cette tarte.