Terrine de courgette, tomates confites & thon

Publié le par Miss Tablier

 

 

Cette terrine est trop, trop moelleuse !!!! Un véritable délice ! 

Elle se mange très facilement sans accompagnement mais vous pouvez la servir avec une petite sauce crème fraîche/échalotes/sel/poivre. Elles se marient très bien ensemble. 

 

       terrine courgette thonterrine courgette thon 2

       Source : recette trouvée sur le blog de Cook'in. N'ayant qu'une demi-courgette, j'en ai modifié les proportions mais le résultat nous a beaucoup plu.  

 

Pour préparer cette terrine, il vous faudra :

2 oeufs

1 demi courgette

4 CàS de maïzena

20 cl de crème liquide entière

4 tomates confites

1 boîte de thon

Sel & poivre

1 càc de paprika

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min (courgettes) + 45 min

 

terrine courgette thon 3 

 

Préchauffez le four à 170°C.

Dans une casserole, versez une CàS d'huile d'olive et faites revenir 8-10 minutes, la demi courgette en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème. Ajoutez la maïzena et mélangez. Puis coupez les tomates confites en morceaux et ajoutez-les, en plus des épices.

Pour finir, ajoutez le thon émietté et les courgettes.

Versez la préparation dans une terrine (ou un petit moule à cake), recouvrez-la et enfournez pour 45 min environ.

 

Pour cette terrine, j'ai utilisé ma terrine en silicone Cuistolandmoule terrine

Sa taille était idéale, la terrine était ainsi bien épaisse.

 

 

 

 

 

cuistoland

 

 

 


                                                                                                     Miss Tablier gizmo GIF

 

 


Publié dans Terrines & Pains

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Papillon 22/01/2011 13:57


Merci pour la recette qui me plait beaucoup, car sans farine. Je la testerai sûrement.


Miss Tablier 24/01/2011 12:35



N'hésite pas à m'envoyer une photo ;)


Bisous



Poucinette 22/01/2011 08:29


j'ad0re Cuist0land !!!!! super site et b0n partenaire ::::: bises


Jacre 21/01/2011 22:50


elle est belle ta terrine et appétissante...bises


missgourmande 21/01/2011 22:32


je me remettrais bien à table!!!!


afaurore 21/01/2011 22:08


miam miam
à tester
bizzz*