Orecchiettes au thon, olives & poivrons

Publié le par Miss Tablier

 

 

J'ai découvert il y a peu une nouvelle forme de pâtes : les Orecchiettes  

En forme de petites oreilles, je les ai trouvées originales et idéales pour un plat en sauce.

Elles se sont d'ailleurs merveilleusement accordées avec cette sauce tomate/poivrons/thon & olives, que je referai sans doute très souvent. 

 

pâtes pesto poivrons

 

 

Pour deux personnes :

3 bonnes poignées de poivrons surgelés 

130 g d'orecchiette (ou autres pâtes)

1/2 boîte de concentré de tomates

une dizaine d'olives vertes dénoyautées

de l'eau de cuisson des pâtes

2 CàS d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 boîte de thon

du parmesan

basilic

 

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

 

pâtes pesto poivrons 2

 

 

Dans une casserole d'eau bouillante et salée, faites cuire les pâtes. (Une fois les pâtes cuites et égouttées, ne jetez pas l'eau de cuisson).

Faites rissoler les poivrons en morceaux quelques minutes dans une CàS d'huile d'olive (si vous n'avez pas de poivrons surgelés, pelez et coupez un poivron rouge ou vert).

Une fois cuits et vidés de leur eau, mixez-les, accompagnés des olives et de l'ail.

Ajoutez 1 CàS d'huile d'olive, le concentré de tomates et un peu d'eau de cuisson des pâtes (l'équivalent de 2 bons verres), puis le thon émietté.

Salez, poivrez et mélangez.

Dans un faitout, mélangez la sauce obtenue avec vos pâtes. Saupoudrez de parmesan et de basilic. Laissez mijoter quelques minutes et servez. 

Vous pouvez déguster ces pâtes avec une petite salade de mâche :)

 

 

 

                                                                                        Miss Tablier gizmo GIF



Publié dans Pâtes - riz...

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Miss Miamm 29/01/2011 07:13


Miammmmmmm j'adore les pâtes !!! Ton assiette me plait !!!!

Bises et bonne journée


Miss Tablier 29/01/2011 13:16



Merci beaucoup Miss Miamm :)


Passe une belle journée !


Bisous



Mag 28/01/2011 11:26


Très belle recette!!


fanny10 28/01/2011 09:11


oui ca doit être au top cette petite recette ! surtout pour mon homme qui est un fana de thon ;-)


dalila 27/01/2011 23:57


humm moi je dit pas non quel régale merci
bizzzz


Gourmandisesetci 27/01/2011 19:54


Hummm, ce plat de pâtes me tentent beaucoup !!