Gratin potiron & trois fromages

Publié le par Miss Tablier

 

Pour réchauffer les prochaines journées, voici un gratin savoureux et coloré, que j'avais remarqué il y a quelques temps dans mon livre de recette Histoires secrètes de potiron, offert par mon partenaire Place du Marché

 

    J'ai légèrement modifié la recette initiale et l'ai agrémentée de sauge. Celle-ci a apporté à ce gratin un délicieux goût de Provence. 

 


                gratin potiron

 

Avec ce gratin, je participe au concours organisé par Méli, du blog "J'aime la cuisine".

Gratins d'hiver...et variés ! 

 

 

Pour 4-5 personnes : 

1kg de potiron

70g de gruyère râpé

75 g de gouda au cumin

30g de parmesan râpé

2 gousses d'ail

25 g de beurre

20 cl de crème fraîche

de la ciboulette 

de la sauge des Herbes de Lucien

sel

 

 

Coupez le potiron en morceaux en retirant les graines et les fils.

Pelez et écrasez les gousses d'ail.

Ciselez la ciboulette et coupez le gouda en morceaux.

 

Mélangez le beurre, l'ail et la ciboulette.

Plongez le potiron en morceaux dans de l'eau bouillante et salée une quinzaine de minutes.

Egouttez soigneusement.

 

Beurrez un plat (ou plusieurs ramequins) avec le beurre aromatisé, puis versez les cubes de potiron et de gouda, nappez de crème fraîche et parsemez de sauge, de gruyère et de parmesan. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et laissez cuire environ 20 min à 180 °C.

 

 

 

les herbes de lucien.

 

logo place du marché.

 

 

gratins-de-Meli.jpg.

 


Passez un bon week end :)

 

 

                                                                              Miss Tabliergizmo GIF

 

 


 

Publié dans Gratins

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Sabrina 31/01/2011 07:55


Un super gratin pour nous réchauffer, bravo ma copine!! gros bisous et bon lundi


pierre 30/01/2011 21:35


chouette un gratin d'hiver qui sort de l'ordinaire !!pierre


amandine 30/01/2011 21:30


un joli gratin qui réchauffe. idéal ces jours-ci !


Mathilde 30/01/2011 19:07


Ca c'est un beau gratin.
Je publie mardi une recette pour ce concours.
Bises


loloche 30/01/2011 18:41


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ça me plait bien ce petit gratin ;-) je note !!!!!!
bisous loloche