yaourt au lait de coco
Ayant un petit reste de lait de coco, je suis tombée sur les yaourts d'Aurélie.
Je n'ai pas suivi sa recette à l'identique mais j'ai testé sa façon de faire : passer le lait au micro-ondes, ce qui rend le yaourt plus ferme.
Et cette méthode a très bien marché !
Ils étaient délicieux, oncteux et avaient un bon goût de coco malgré le peu de lait de coco que j'avais mis. Vu le lait concentré sucré, je n'ai pas rajouté de sucre et le dosage était parfait !
1 l de lait entier
150 ml de lait de coco
370 g de lait concentré sucré
1 yaourt nature
Mélangez le lait entier et le lait concentré. Passez-les 1mn30 au micro-ondes.
Ajoutez le lait de coco, puis le yaourt.
Mélangez.
Versez le tout dans vos pots et placez-les dans la yourtière 10h (sans les couvercles).
Laissez-les à température ambiante (sans remettre les couvercles des pots) pour les laissez refroidir puis placez-les plusieurs heures au frigo.
J'ai pu faire 7 yaourts. Il me restait de quoi en faire quelques uns en plus mais j'ai préferé garder cette préparation pour tenter un petit dessert complètement improvisé mais vraiment délicieux !
Des mini flans chocolat noir/chocolat blanc.
Je publierai la recette très prochainement, mais voici un avant-goût 
Passez un très bon dimanche :)
Miss Tablier 