yaourt au lait de coco

Publié le par Miss Tablier

 

 

Ayant un petit reste de lait de coco, je suis tombée sur les yaourts d'Aurélie.

Je n'ai pas suivi sa recette à l'identique mais j'ai testé sa façon de faire : passer le lait au micro-ondes, ce qui rend le yaourt plus ferme.

Et cette méthode a très bien marché !  

Ils étaient délicieux, oncteux et avaient un bon goût de coco malgré le peu de lait de coco que j'avais mis. Vu le lait concentré sucré, je n'ai pas rajouté de sucre et le dosage était parfait !


yaourts noix de coco

 

1 l de lait entier

150 ml de lait de coco

370 g de lait concentré sucré

1 yaourt nature

 

Mélangez le lait entier et le lait concentré. Passez-les 1mn30 au micro-ondes.

Ajoutez le lait de coco, puis le yaourt.

Mélangez.

Versez le tout dans vos pots et placez-les dans la yourtière 10h (sans les couvercles).

Laissez-les à température ambiante (sans remettre les couvercles des pots) pour les laissez refroidir puis placez-les plusieurs heures au frigo.

 

J'ai pu faire 7 yaourts. Il me restait de quoi en faire quelques uns en plus mais j'ai préferé garder cette préparation pour tenter un petit dessert complètement improvisé mais vraiment délicieux ! 

Des mini flans chocolat noir/chocolat blanc.

Je publierai la recette très prochainement, mais voici un avant-goût 

 

mini flan 2

 

Passez un très bon dimanche :)

 

 

 

                                                                                                        Miss Tablier gizmo GIF

 

 

 

 


 

Publié dans Yaourts

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elise 13/05/2011 22:45


J'ai aimé, merci pour la recette! très bon! Par contre, mes yaourts étaient hyper fermes! Mais trop fermes, limite compacts!! bon, après les avoir touillés à fond, la consistance était très bien.
Mais c'est bizarre, c'est la première fois que ça me fait ça!


Miss Tablier 09/05/2011 00:02


J'espère que tu as aimé:)
Bisous


elise 08/05/2011 11:39


je viens de tenter, mes yaourts sont dans la yaourtière...Merci pour la recette, verdict...demain!


Gael67 04/04/2011 16:47


ro c'est malin, c'est l'heure du gouter... pff... j'en mangerai bien un maintenant... et je n'ai rien pour les faire à la maison... grr...
bonne fin d'aprem


M-a-i-w-e-n-n 02/04/2011 10:54


Une sympathique version de yaourt et si en plus on peut transformer la préparation en petites douceurs ..... !!!! Bises !