Crèmes gourmandes chocolat & macaron
Voici de petites crèmes au chocolat délicieuses ! Elles m'avaient bien narguée sur le blog de Laure il y a quelques jours et je ne regrette pas de les avoir réalisées.
Le seul petit bémol qui n'en a finalement pas été à la dégustation : j'ai laissé la crème s'épaissir un peu trop longtemps, du coup visuellement ça aurait pu être plus joli mais au goût ce fut un vrai délice !
J'y ai ajouté des petits morceaux de macarons à l'ancienne de mon partenaire Maison Charaix, ce qui a donné un délicat petit croquant !
Pour 4 :
20 cl de crème liquide
90 g de chocolat noir
40 g de beurre
30 g de sucre
2 jaunes
1 CàS de maïzena
6 macarons à l'ancienne, Maison Charaix
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : minimum 3 heures
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans une casserole, foeuttez les jaunes et le sucre.
Afeu doux, versez la crème puis la maïzena en remuant vivement.
Mélangez jusqu'à ce que la crème épaississe (sans cesser de remuer).
Versez cette préparation sur le chocolat/beurre.
Mélangez.
Emiettez des deux macarons à l'ancienne et placez-les au fond des 4 verrines.
Versez la préparation dessus. Décorez vos verrines d'un macaron et placez-les au frigo plusieurs heures.
Bon week end !
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