Pain de thon au surimi
J'aime beaucoup réaliser de nouveaux pains de poisson, de nouvelles terrines. Voici le dernier testé :
un pain de thon et surimi.
Frais, rapide à réaliser, il a été très apprécié !
C'est une recette que j'avais repérée chez Aurélie :)
4 oeufs
2 grosses boîtes de thon égoutté (environ 500g)
20 cl de crême frâiche épaisse
Sel, poivre, ciboulette
des bâtonnets moelleux de surimi, - 25 % de sel, Fleury Michon
des bâtonnets coeur frais au chèvre, Fleury Michon
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson, au bain-marie : une heure
Préchauffez le four à 180 °C.
Egouttez et émiettez le thon.
Mélangez-le à la crème fraîche. Ajoutez les oeufs battus.
Salez et poivrez. Mélangez.
Dans un moule à cake, versez une partie de la préparation (la moitié) et ajoutez vos bâtonnets.
J'ai fait un mélange de deux bâtonnets que j'ai disposé par 3 (j'ai du en mettre 9 au total) mais vous pouvez en mettre plus si vous le désirez.
Versez le reste de la préparation sur les surimi.
Enfournez votre moule au bain-marie pendant 1 heure.
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Miss Tablier 