Shortbread millionnaire
Encore une recette sucrée 
Ca fait un bon petit moment que je vois ces gourmandises sur divers blogs culinaires, elles ont en effet fait le tour de la blogosphère et j'avais très envie de les essayer à mon tour. C'est chose faite et si ce n'était pas si calorique, j'en aurais déjà refait depuis !
Surtout que cette recette est finalement beaucoup plus rapide à réaliser que je ne le pensais au départ.
Et le résultat n'a pas de prix : une couche sablée croustillante, un caramel fondant, une ganache au chocolat... sincèrement, vous arrivez à résister vous ????
Pour réaliser ces petites tueries :
Pour la pâte sablée :
180 g de farine
120 g de beurre demi-sel
1 demi sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
50 g de sucre
Pour le caramel :
une boîte de lait concentré sucré (environ 400g)
120 g de beurre
100 g de sucre
1 bonne CàS de miel du Portugal de mon partenaire Oleaterra
Glaçage :
200 g de chocolat noir
Temps de préparation : 20-25 min
Temps de cuisson : 30 min
Préchauffez le four à 170°C.
Pour la pâte sablée, travaillez à la main le beurre et le sucre. Mélangez bien. Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que vous parveniez à former facilement une boule avec la pâte.
Puis étalez-la dans un moule en silicone (de forme rectangulaire pour moi). Tassez-la avec le dos d'une CàS de façon à ce qu'elle soit peu épaisse et piquez-la avec une fourchette.
Enfournez pour 25-30 min. Le biscuit doit à peine dorer.
Dans une casserole, mélangez à feu doux le beurre, le miel et le sucre. Ajoutez, tout en mélangeant doucement, le lait concentré.
Laissez fondre le mélange. Lorsque celui-ci devient homogène, laissez bouillir 5 min tout en continuant de remuer (le caramel ne doit pas brûler au fond).
La préparation va s'épaissir.
Versez-la ensuite sur la pâte sablée et réservez à température ambiante.
Dans une casserole, à feu doux, faites fondre vos tablettes de chocolat puis versez-le sur la crème au caramel. Laissez le moule refroidir puis placez-le au frigo pour plusieurs heures (l'idéal étant de le faire la veille car il sera encore meilleur !).
Coupez-le ensuite en petits carrés et savourez :)
Si vous n'avez pas de miel, vous pouvez le remplacer par deux cuillères à soupe de sirop d'érable.
Bon week end !!!! :)
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Miss Tablier 