Terrine au saumon et aux courgettes
Après une semaine de vacances des plus (courtes et) agréables, je suis de retour par ici 
Et pour fêter le joli soleil d'aujourd'hui, je vous propose une terrine aux belles couleurs, qui pourra délicieusement agrémenter vos pique-niques et repas d'été.
Une terrine courgettes-saumon.
J'ai trouvé cette recette il y a quelques temps sur un blog mais je ne sais plus lequel 
Pour cette terrine, il vous faudra :
4 courgettes
4 tranches de saumon fumé
3 oeufs
25cl de crème liquide
2 CàS de farine
1 petite càc de curry
Sel & poivre
Préchauffez votre four à 210°C.
Faire cuire les courgettes à la vapeur. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajoutez la farine, le curry. Mélangez.
Dans un moule à cake, alternez une couche de crème, une couche de courgettes, des morceaux de saumon...Recommencez jusqu'à la totale utilisation des ingrédients.
Faire cuire 45 min.
Cette terrine est encore meilleure le lendemain.