N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter (bannière de droite) pour recevoir nos
recettes par mail 
Et si vous vous lancez dans une de nos recettes, envoyez vos photos à l'adresse MissTablier@hotmail.fr, c'est avec plaisir que nous mettrons vos réalisations à l'honneur !
Avec les vacances qui viennent de se terminer, je suis très en retard dans mes recettes et j'en ai pourtant plusieurs en attente.
Voici un délicieux plat de pâtes réalisées avec 2 courgettes dont je ne savais pas quoi faire. Simple et crémeux, ce plat est un délice !
Pour 2 :
240 g de spaghetti
100g de lardons
2 tranches de jambon
2 courgettes
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
20 cl de crème liquide allégée
70 g de fromage à tartiner au chèvre
1 bonne CàS de crème fraîche
(eau des pâtes facultative)
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog Mon P'tit atelier culinaire
Dans un premier temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau boullante et salée, pendant 10 min. Ajoutez le cube de bouillon. Conservez une partie de l'eau.
Coupez les courgettes en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle ou un fait-tout, pendant 15-20 min. Ajoutez les lardons et le jambon coupé en morceaux.
Versez la crème liquide et ajoutez la crème fraîche. Mélangez.
Ajoutez le fromage à tartiner ou à défaut du gruyère.
Mélangez.
Pour finir, ajoutez à la sauce les pâtes égouttées. Versez une à deux louches d'eau de cuisson.
Mélangez et dégustez !
Miss Tablier 
Quand je me penche sur mes recettes de lasagnes, c'est très souvent celles au chou fleur et au jambon que je cuisine car elle est vraiment délicieuse et c'est une façon originale d'utiliser ce légume.
J'avais dernièrement un pot de pesto vert à utiliser et Mister Tablier une petite envie de pâtes, résultat ces lasagnes au pesto et aux champignons. Un vrai régal que je vous conseille, surtout si vous aimez le pesto ! L'alliance champignons/pesto est vraiment à refaire !
Recette trouvée, et très légèrement modifiée, sur le blog d'Hélène.
2 boîtes de champignons de Paris soit 460 gr
1 pot de pesto vert
une quinzaine de feuilles de lasagnes
du persil
de l'ail
4 tranches de jambon
du gruyère
Pour la béchamel :
1 l de lait
70 gr de beurre
5 CàS de farine
Ustensile : Un moule à lasagnes MasterCuisine
Dans une poêle, faites revenir l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez les champignons égouttés et le persil.
Mélangez et laissez sur feu doux 3-4 min.
Dans un saladier, mélangez les champignons avec le pesto.
Pour la béchamel, j'ai utilisé un saucier. Si vous n'en avez pas, faites fondre le beurre dans une casserole et incorporez ensuite la farine. Mélangez. Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. Portez le tout à ébullition, salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade. La béchamel doit s'épassisr. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu de farine mélangée dans de l'eau.
Versez une partie de la béchamel avec les champignons. Mélangez.
Préchauffez le four à 210°C.
Dans votre moule, versez un peu de béchamel restante et disposez vos feuilles de lasagnes. Recouvrez-les de champignons puis de jambon et recommencez de nouveau avec les feuilles de lasagnes/champignons/jambon... finissez par la béchamel. Saupoudrez de gruyère et enfournez pour une trentaine de minutes.
Ce plat est encore meilleur le lendemain !
Miss Tablier
Je n'avais encore jamais testé de pissaladière maison et malgré la tâche interminable des oignons, ça vaut vraiment le coup de la faire soi-même !
La prochaine fois, je tenterai avec une pâte à pain maison.
11 gros oignons
1 boîte de filets d'anchois
1 boîte de filets de truite sans peau Phare d'Eckmühl
1 bonne CàS de thym ou d'herbes de provence
1 CàS de sucre roux
1 pâte à pizza/pâte brisée ou pâte maison
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 30 min
Emincez finement les oignons.
Faites-les revenir, à feu doux et avec un peu d'huile d'olive, dans une poêle une bonne demi-heure.
Ajoutez le thym, le sel et le poivre.
Mélangez.
Versez ensuite le sucre.
Mélangez.
Préchauffez le four à 200°C.
Toujours à feu doux, laissez-les confire encore un peu (5-10 min).
Puis, versez la préparation sur la pâte à pizza.
Disposez les anchois et les filets de truite (qui sont une véritable tuerie, j'ai failli manger la boîte entière tellement ces filets sont délicieux !!!) et enfournez pour 30-35 min.
Bonne journée :)
Miss Tablier
| Mai 2012 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||||
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | ||||
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | ||||
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | ||||
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||||||
|
||||||||||
Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits. Toute reproduction, qu'elle soit totale ou partielle, est interdite. Appartenance Miss & Mister cuisinent.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. 
.
.
.
.
.
.
.
. 
Vos Petits Mots :)